白インゲンは炭水化物ブロッカーとしてダイエットサプリメントでブームとなっています。

今回はそんな白インゲンの効果について考察します。

結論から言いますと白インゲンは炭水化物の吸収を阻害して炭水化物太りを抑止する可能性を持っています。

炭水化物は体内に入るとαアミラーゼと呼ばれる消化酵素で分解されます。分解された炭水化物は腸壁の穴から体内に吸収され栄養になったり脂肪になったりします。

白インゲンはこのαアミラーゼを阻害する事で炭水化物の分解を抑止します。食事後体内に入って分解されない炭水化物はそのまま排出されます。

つまり分解吸収をパスする為に脂肪にならない、太らないというメカニズムです。

白インゲンは米、パン、パスタ、うどん等の複合炭水化物に効果があります。

砂糖と果糖はそもそも分解されているので白インゲンは使えません。

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